カルチャーCulture

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May 2017 No749  .5

<とじ込み付録>①テーブルマナー編

知っておきたいマナーの基本

家族や親しい仲間、大切な人とテーブルを囲む……。みんなでおいしい食事をいただくことは、料理の味はもちろん特別な時間としていつまでも記憶に残ります。テーブルマナーとは、そんな食事の時間を豊かにするための周囲のかたに対する思いやりであり、ルールです。美しく食事をする姿は周りに好印象を与え、場の雰囲気も和らぎますし、食事の作法を知っていると料理を最大限おいしくいただくことにつながります。それはどんな料理でも基本は同じ、世界共通です。決して知識をひけらかしてはいけませんが、知っていると安心してその場にいられるのがテーブルマナーなのです。
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