Food

design:Kimura Design Office,Inc

October 2019 No778  .10

毎日食べたい大豆の料理

日本人の食生活と健康を支えてきた食材の一つ、 大豆。天然のサプリメントともいわれる大豆には 現代人に不足しがちな栄養がいっぱいです。 ゆでる、蒸す、煎るの三つの…[続きを読む]

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September 2019 No777  .9

もっとおいしくなる、 秋の魚

九月から一二月頃までは脂がのり、しみじみとおいしい魚に出会えるベストシーズン。魚のうまみを余すところなく生かす魚料理に挑戦してみませんか?まずはひと手間を惜しま…[続きを読む]

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August 2019 No776  .8

あの人がすすめる

おいしい手土産2019

ついつい手を伸ばしたくなる〝口福〟な味。二口、三口含むと自然と笑みがこぼれてきます。『ミセス』でおなじみのおいしいものに目がないかたがたに、そんな幸せな気持ちに…[続きを読む]

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August 2019 No776  .8

肉も魚も、野菜も変わります

和えると、おいしい!

「あえる」料理が大好きという料理家の坂田阿希子さん。いつもの食材も、組合せ次第で全く違う新鮮な料理に変わるのが「あえ物」の魅力。和風、洋風にかかわらず、あえると…[続きを読む]

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July 2019 No775  .7

ひんやり 夏のお菓子

暑い季節に、体のほてりを静めてくれる冷たいお菓子を手作りしてみましょう。料理家・中川たまさんのお菓子のレシピは、家族や友人たちのために作り続けてきた味。少ない材…[続きを読む]

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June 2019 No774  .6

初夏から夏の保存食作り

今は多くの野菜が一年中手に入る便利な時代ですが、その野菜本来の味が楽しめ、栄養価が高いのは、旬の時期のものです。特に初夏から夏にかけては、この時期にしか出回らな…[続きを読む]

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