Food

design:Kimura Design Office,Inc

August 2019 No776  .8

あの人がすすめる

おいしい手土産2019

ついつい手を伸ばしたくなる〝口福〟な味。二口、三口含むと自然と笑みがこぼれてきます。『ミセス』でおなじみのおいしいものに目がないかたがたに、そんな幸せな気持ちに…[続きを読む]

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August 2019 No776  .8

肉も魚も、野菜も変わります

和えると、おいしい!

「あえる」料理が大好きという料理家の坂田阿希子さん。いつもの食材も、組合せ次第で全く違う新鮮な料理に変わるのが「あえ物」の魅力。和風、洋風にかかわらず、あえると…[続きを読む]

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July 2019 No775  .7

ひんやり 夏のお菓子

暑い季節に、体のほてりを静めてくれる冷たいお菓子を手作りしてみましょう。料理家・中川たまさんのお菓子のレシピは、家族や友人たちのために作り続けてきた味。少ない材…[続きを読む]

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June 2019 No774  .6

初夏から夏の保存食作り

今は多くの野菜が一年中手に入る便利な時代ですが、その野菜本来の味が楽しめ、栄養価が高いのは、旬の時期のものです。特に初夏から夏にかけては、この時期にしか出回らな…[続きを読む]

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April 2019 No772  .4

季節を味わう お花見弁当

桜をめでる花見は平安時代から始まったとされます。貴族たちが歌を詠みながら、優雅な時を過ごしたのでしょう。一方では神事としての意味合いもあり、桜の「さ」は田の神様…[続きを読む]

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March 2019 No771  .3

雛祭りのごちそう

女の子が誕生して初めて迎える 節句が三月三日の桃の節句、雛祭りです。 ちらしずしから、はまぐりのうしお汁、 愛らしい和菓子まで、心を込めた手作りでお祝いしましょ…[続きを読む]

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