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November 2017 No755  .11

丸ごとを外葉から順番に料理して、味の変化を楽しむのがウーさん流!

ウー・ウェンさんの白菜まるごと料理

ウー・ウェンさんの故郷、中国では白菜は冬になくてはならない野菜です。体に優しく、消化を助け、ビタミンCも豊富。様々な料理で丸ごと一個をおいしく使いきります。白菜で元気な冬を過ごしましょう。
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