Food

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March 2017 No747  .3

ホルトハウス房子さんの雛の膳

桃の節句になると、ホルトハウスさんはちらしずしのお膳を整えます。西洋料理で知られるホルトハウスさんですが、季節の食材を丁寧に扱って作る和食はお母様譲りのもの。女の子の幸せを願う雛の膳は、次の世代に伝えていきたい日本の宝です。
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