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June 2017 No750  .06

有元葉子さんの梅仕事

6月は青梅、完熟梅が収穫の時期を迎え、梅酒や梅干しを作る梅仕事の始まりです。
旬のおいしさと栄養をたっぷり含んだ梅を天塩にかけて漬ける昔ながらの手仕事。毎年梅仕事を楽しみにしているという
有元葉子さんに教わりました。
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