Food

design:Kimura Design Office,Inc

July/August 2020 No787  .7&8

食べて元気になる

酸味と香りの エスニック!

暑くなると体が欲するのは酸っぱいもの、辛いもの。酸味のあるものはエネルギー代謝の促進や疲労回復にいいとされ、辛いものは発汗を促し体の余分な水分を発散させてくれます。暑いアジアの国々に酸味や辛みの強い料理が多いのは、理にかなっているのですね。そこにスパイスやハーブの食欲をそそる香りが加われば、夏の最強メニューに! 体の中からパワーチャージしましょう。

MENU