Food

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April 2018 No760  .4

ウー・ウェンさんの、

五色野菜の 養生レシピ

中国の伝統医学では食べ物の色が臓器に働きかけ、健康を保つと考えられています。身近にある五色の野菜を使った料理で、病気にならない強い体作りを目指しましょう! 野菜…[続きを読む]

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March 2018 No759  .3

有元葉子さんのレモンの料理とお菓子

果汁も果肉も皮も、丸ごと料理に使えるレモンが旬を迎えています。 香り、酸味、苦みを生かしたレシピを、レモンが大好きという有元さんに教えていただきます。

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March 2018 No759  .3

野村紘子さんの桃の節句のお祝いに

一年に一度の女の子のお祝い、雛祭り。二人のお孫さんがいる野村紘子さんは、今年もお雛様を飾って、桃の節句の日を迎えます。

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February 2018 No758  .2

Homemade Sweet Chocolate

バレンタインのお菓子

もうすぐバレンタイン。話題のチョコレートを買うのも楽しいけれど、今年は手作りのお菓子に挑戦してみるのはいかがでしょう。料理研究家の小堀紀代美さんと洋菓子店を営む…[続きを読む]

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November 2017 No755  .11

丸ごとを外葉から順番に料理して、味の変化を楽しむのがウーさん流!

ウー・ウェンさんの白菜まるごと料理

ウー・ウェンさんの故郷、中国では白菜は冬になくてはならない野菜です。体に優しく、消化を助け、ビタミンCも豊富。様々な料理で丸ごと一個をおいしく使いきります。白菜…[続きを読む]

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October 2017 No754  .10

ランチが魅力の銀座のレストラン

銀座に出かける時は、どこで何を食べるかも楽しみの一つです。母娘で、女友達と、夫婦で、食べに行きたくなる手頃なランチがおすすめの店をご紹介します。

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