Food

design:Kimura Design Office,Inc

September 2018 No765  .9

さっぱり食べられて、 力がつく

盛夏のごはん

食欲の落ちる夏は、冷たいものやさっぱりしたものしか食べたくない……。でもまだまだ暑い夏を乗り切るスタミナは必要です。料理家の坂田阿希子さんに、元気の出るメニュー…[続きを読む]

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August 2018 No764  .8

夏のスパイス料理

スパイスと聞くと、ぴり辛の刺激的なものと思っていませんか? 確かにチリや黒こしょう、マスタードなどは辛い! でも世界には辛いだけではないスパイスがたくさんあり、…[続きを読む]

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July 2018 No763  .7

家で作る、夏の涼菓子

蒸し暑い日本の夏、冷たいデザートを家で作ってみませんか。一見難しそうなお菓子だって、ポイントを覚えれば簡単。楽しみながら作ることができるレシピを空閑晴美さん、豊…[続きを読む]

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June 2018 No762  .6

<とじ込み付録>海と山を味わう

鎌倉のおいしいもの

とれたての野菜や地魚を使うレストラン、個性あふれる専門店とベーカリー、ローストにこだわるコーヒーショップなどが続々オープン。鎌倉ならではの最新グルメをご紹介しま…[続きを読む]

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June 2018 No762  .6

すっぱくて、おいしくて、体にいい料理

お酢はすごい!

日本では「さ・し・す・せ・そ」に入る基本の調味料で、米酢が古くから親しまれてきました。穀物や果実などを原料に、材料によって風味の異なるお酢が作られ、世界にも数多…[続きを読む]

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May 2018 No761  .5

新常識の調理法で、

野菜はこんなにおいしくなる!

どうもサラダがぱりっとしない、いため物が水っぽい、揚げ物が苦手……そんな悩みとも今日でお別れ!ちょっとしたこつで野菜の味が大きく変わる調理法をご紹介。これからの…[続きを読む]

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