design:Kimura Design Office,Inc October 2016 No742 .10
新米をおいしく炊くためのこつ、新米に合わせて作りたい相性のいいおかずや炊込みごはんを、《ごはんとおかずのスペシャリスト》の四人のかたがたに教えていただきました。
design:Kimura Design Office,Inc September 2016 No741 .9
安定した豊かな気候風土から、多彩で良質なワインの生産地として世界に知られるアメリカ・カリフォルニア州。また、今や世界的に認知されたオーガニックフードの故郷、食に…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc September 2016 No741 .9
日本雑穀協会の定義では、日本で「主食」（白米）以外に利用されている穀物の総称を雑穀としています。きび、粟、ひえ、もろこし、玄米、黒米、赤米、緑米、大麦、はと麦、…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc August 2016 No740 .8
毎年、ホルトハウスさんの料理教室は8月はお休み。いつもの教室の代わりに開かれるのがカレー教室です。牛すね肉のビーフストックとラードで炒めた野菜で作る基本のソース…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc August 2016 No740 .8
人気の南インドからタイ、スリランカ、欧風、北海道発のスープカレー、お蕎麦屋さんのカレー南蛮まで。名店13件の絶品を、シェフ直伝の家庭でも作れるレシピにまとめた一…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc July 2016 No739 .7
スパイス使いや作りおきの工夫で家庭でもレストランの ような味が楽しめるビールのおつまみはいかがですか？ 一流ホテルのシェフ直伝のレシピです。調理・パーク ハイア…[続きを読む]