design:Kimura Design Office,Inc June 2018 No762 .6
日本では「さ・し・す・せ・そ」に入る基本の調味料で、米酢が古くから親しまれてきました。穀物や果実などを原料に、材料によって風味の異なるお酢が作られ、世界にも数多…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc May 2018 No761 .5
どうもサラダがぱりっとしない、いため物が水っぽい、揚げ物が苦手……そんな悩みとも今日でお別れ！ちょっとしたこつで野菜の味が大きく変わる調理法をご紹介。これからの…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc April 2018 No760 .4
オムレツ、目玉焼き、厚焼き卵、茶碗蒸し……幾度となく作ってきた定番卵料理の基本を見直してみませんか？ ちょっとしたこつで腕が上がり、これまでの味がワンランクアッ…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc April 2018 No760 .4
中国の伝統医学では食べ物の色が臓器に働きかけ、健康を保つと考えられています。身近にある五色の野菜を使った料理で、病気にならない強い体作りを目指しましょう！ 野菜…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc March 2018 No759 .3
果汁も果肉も皮も、丸ごと料理に使えるレモンが旬を迎えています。 香り、酸味、苦みを生かしたレシピを、レモンが大好きという有元さんに教えていただきます。
design:Kimura Design Office,Inc March 2018 No759 .3
一年に一度の女の子のお祝い、雛祭り。二人のお孫さんがいる野村紘子さんは、今年もお雛様を飾って、桃の節句の日を迎えます。