design:Kimura Design Office,Inc August 2019 No776 .8
「あえる」料理が大好きという料理家の坂田阿希子さん。いつもの食材も、組合せ次第で全く違う新鮮な料理に変わるのが「あえ物」の魅力。和風、洋風にかかわらず、あえると…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc July 2019 No775 .7
暑い季節に、体のほてりを静めてくれる冷たいお菓子を手作りしてみましょう。料理家・中川たまさんのお菓子のレシピは、家族や友人たちのために作り続けてきた味。少ない材…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc June 2019 No774 .6
今は多くの野菜が一年中手に入る便利な時代ですが、その野菜本来の味が楽しめ、栄養価が高いのは、旬の時期のものです。特に初夏から夏にかけては、この時期にしか出回らな…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc April 2019 No772 .4
桜をめでる花見は平安時代から始まったとされます。貴族たちが歌を詠みながら、優雅な時を過ごしたのでしょう。一方では神事としての意味合いもあり、桜の「さ」は田の神様…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc March 2019 No771 .3
女の子が誕生して初めて迎える 節句が三月三日の桃の節句、雛祭りです。 ちらしずしから、はまぐりのうしお汁、 愛らしい和菓子まで、心を込めた手作りでお祝いしましょ…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc February 2019 No770 .2
もうすぐバレンタイン。今年はどんなチョコレートが人気なのでしょうか。今気になるチョコレートと、チョコレートを使ったホームメードのお菓子のレシピをご紹介します。