design:Kimura Design Office,Inc November 2019 No779 .11
冬になると体を温める根菜の料理が食べたくなります。岩手の一関で暮らす料理家、豊村薫さんにとっておきのレシピを伺いました。
design:Kimura Design Office,Inc October 2019 No778 .10
日本人の食生活と健康を支えてきた食材の一つ、 大豆。天然のサプリメントともいわれる大豆には 現代人に不足しがちな栄養がいっぱいです。 ゆでる、蒸す、煎るの三つの…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc September 2019 No777 .9
九月から一二月頃までは脂がのり、しみじみとおいしい魚に出会えるベストシーズン。魚のうまみを余すところなく生かす魚料理に挑戦してみませんか？まずはひと手間を惜しま…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc August 2019 No776 .8
ついつい手を伸ばしたくなる〝口福〟な味。二口、三口含むと自然と笑みがこぼれてきます。『ミセス』でおなじみのおいしいものに目がないかたがたに、そんな幸せな気持ちに…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc August 2019 No776 .8
「あえる」料理が大好きという料理家の坂田阿希子さん。いつもの食材も、組合せ次第で全く違う新鮮な料理に変わるのが「あえ物」の魅力。和風、洋風にかかわらず、あえると…[続きを読む]
design:Kimura Design Office,Inc July 2019 No775 .7
暑い季節に、体のほてりを静めてくれる冷たいお菓子を手作りしてみましょう。料理家・中川たまさんのお菓子のレシピは、家族や友人たちのために作り続けてきた味。少ない材…[続きを読む]