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January 2018 No757  .1

〈特集〉

福を招く、正月

古来、正月はその年の豊穣を司り、福を招くといわれる年神様をお迎えする大切な日本の行事です。神様の目印となるよう門松を立て、その家が清められた場であることを示すしめ飾りを飾ります。おせちは神様へのお供え料理であるとともに、家族の幸せを願う縁起のいい料理。節目節目のお膳には欠かせない漆の器に盛っていただきます。正月は日本のよさを感じられる希少な機会。伝統を踏まえながらも現代の暮しに合った正月を提案します。
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